تیرامیسو

  • بیسکویت های کوچک10 عدد
  • زرده تخم مرغ3عدد
  • شکر3قاشق
  • قهوه4قاشق
  • پنیر ماسکارپونه دلخواه
  • پودر کاکائویک قاشق

تیرامیسو  (به ایتالیایی: tiramisù، به معنی «بٍکٍش من‌رو بالا»)

یکی از محبوب‌ترین کیک‌ها و دسرهای ایتالیایی است که برای تهیهٔ آن، بیسکوئیت را که معمولاً بیسکوئیت ساوویاردی (به ایتالیایی: savoiardi) است

(بیسکوئیت یا کیک های کوچک اسفنجی به‌اندازهٔ انگشت دست که در آمریکا بهشان لیدی فینگر گفته می‌شود.) آغشته به قهوه نموده، سپس آنها را همراه با مخلوط همزده‌ای از پنیر ماسکارپونه، شکر و زردهٔ تخم‌مرغ به صورت لایه لایه در ظرف گذاشته و آن را با کاکائو طعم‌دارش می‌کنند.

از این دستورالعمل برای تهیهٔ انواع گوناگونی از پودینگ‌ها، کیک‌ها و دسرهای دیگر نیز استفاده می‌شود.