طرز تهیه دسر پرتقالی خوشمزه و خانگی
دسر پرتقالی یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین دسرهای خانگی است که با طعمی تازه و دلپذیر تهیه می‌شود. اگر به دنبال یک دسر ساده اما خوشمزه برای مهمانی‌ها یا دورهمی‌های خود هستید، این دستور تهیه برای شماست.
مواد لازم برای دسر پرتقالی
- آب پرتقال طبیعی: 2 لیوان
- شکر: 3 قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری
- ژلاتین: 1 قاشق غذاخوری
- پوست پرتقال رنده شده: 1 قاشق چای‌خوری
- خامه: 1/2 لیوان (اختیاری)
- آب: 1/2 لیوان
مراحل تهیه دسر پرتقالی
- آماده‌سازی مواد اولیه: ابتدا آب پرتقال طبیعی را درون یک قابلمه بریزید. سپس شکر و نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند و مایه یکدستی حاصل شود.
- اضافه کردن ژلاتین: ژلاتین را در 1/2 لیوان آب سرد حل کنید. سپس آن را به مایه دسر اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا ژلاتین کاملاً در مخلوط حل شود. ادامه دهید تا مایه غلیظ شود.
- افزودن پوست پرتقال: بعد از اینکه مایه دسر به غلظت مناسب رسید، پوست پرتقال رنده شده را به آن اضافه کنید تا عطر و طعم بیشتری به دسر بدهد.
- استفاده از خامه (اختیاری): در صورتی که بخواهید دسر پرتقالی شما خامه‌ای‌تر و لطیف‌تر باشد، می‌توانید در این مرحله خامه را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.
- ریختن در قالب: مایه دسر آماده شده را در قالب‌های مورد نظر خود بریزید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود.
- سرو دسر: بعد از چند ساعت دسر پرتقالی شما آماده است. آن را از قالب خارج کرده و با برش‌هایی زیبا سرو کنید. می‌توانید برای تزیین از پوست پرتقال، برگ‌های نعنای تازه یا تکه‌های میوه استفاده کنید.
نکات مهم تهیه در دسر خانگی پرتقال
- برای طعم بهتر دسر، از پرتقال‌های تازه و طبیعی استفاده کنید.
- مقدار شکر را می‌توانید بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید.
- اگر می‌خواهید دسر شما لطیف‌تر باشد، حتماً از خامه استفاده کنید.
- این دسر را می‌توانید با انواع میوه‌های دیگر مثل لیمو یا نارنگی هم تهیه کنید.
نتیجه‌گیری:
این دسر پرتقالی خوشمزه و ساده، انتخابی عالی برای مهمانی‌ها و روزهای گرم تابستانی است. با رعایت این دستور تهیه، می‌توانید یک دسر حرفه‌ای و خوش طعم در خانه آماده کنید و از طعم و عطر دلپذیر پرتقال لذت ببرید.
