طرز تهیه پاناکوتا طالبی
معرفی پاناکوتا طالبی
پاناکوتا یکی از دسرهای محبوب ایتالیایی است که با ترکیب کرم، ژلاتین و شکر تهیه می‌شود. پاناکوتا طالبی با طعم دلپذیر طالبی، تجربه‌ای شیرین و خنک برای روزهای گرم تابستان به ارمغان می‌آورد. در این مقاله، به شما طرز تهیه پاناکوتا طالبی را به طور مرحله‌ای آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه پاناکوتا طالبی
- خامه پرچرب: ١ پیمانه
- شیر: ١ پیمانه
- شکر: ١/٢ پیمانه
- ژلاتین جلی‌دی: ۱ ساشه ۱۱ گرمی (هر بسته پودر ژلاتین جلی‌دی حاوی ۴ ساشه ۱۱ گرمی ژلاتین است)
- آب سرد: ۱/۴ پیمانه
- پوره طالبی: ۱ پیمانه
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- مراحل تهیه پاناکوتا طالبی
۱. آماده‌سازی ژلاتین
۱ ساشه پودر ژلاتین را در ۵۰ میلی‌لیتر آب سرد حل کنید و ۳۰ ثانیه داخل مایکرویو قرار دهید و یا به روش بن ماری بر روی بخار آب قرار دهید تا ژلاتین در آب حل شده و شفاف رنگ شود.
۲. گرم کردن خامه و شیر
خامه و شیر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا مایع غلیظ شود.
۳. افزودن شکر و وانیل
شکر را به مخلوط خامه و شیر اضافه کرده و هم بزنید تا مایع یکدست شود. سپس وانیل را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
۴. اضافه کردن ژلاتین
ژلاتین آماده شده را به مایع اضافه کنید و هم بزنید تا ژلاتین به طور کامل حل شود.
۵. افزودن پوره طالبی
مایع را از روی حرارت بردارید و وقتی از دما افتاد پوره طالبی را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تمام مواد با هم ترکیب و یکدست شوند.
۶. ریختن در قالب‌ها
مخلوط پاناکوتا را در قالب بریزید و بگذارید به دمای اتاق برسد. سپس قالب را در یخچال قرار دهید و حداقل به مدت ۴ ساعت بگذارید تا کاملاً بسته شوند.
۷. سرو پاناکوتا طالبی
پس از اینکه پاناکوتا کاملا بست، قالب‌ها را از یخچال خارج کرده و با دقت دسر را از قالب جدا کنید. می‌توانید پاناکوتا را با برش‌های طالبی یا نعنای تازه تزئین کرده و سرو کنید.
نکات مهم در تهیه پاناکوتا طالبی
- استفاده از خامه پرچرب باعث می‌شود پاناکوتا لطیف و کرمی شود.
- برای طعم بیشتر، می‌توانید مقداری عصاره طالبی به مواد اضافه کنید.
- پاناکوتا را در قالب زیبا و مناسب بریزید تا ظاهر جذابی داشته باشد.
جمع‌بندی
با رعایت مراحل بالا، می‌توانید یک پاناکوتای خوشمزه و خنک با طعم طالبی تهیه کنید. این دسر شیرین و لطیف برای مهمانی‌ها و مجالس تابستانی بسیار مناسب است و طعم دلچسبی به مهمانان شما هدیه می‌دهد. امیدواریم از تهیه و سرو این دسر لذت ببرید.
