مواد لازم شيرينى تارت زعفرانى:

• ژلاتین: ۱ ساشه (۱۱ گرم)
• پودر ژلاتين جلید (حاوى ٤ ساشه ١١ گرمى)
• نشاسته ذرت: ۱۵۰ گرم
• خامه: ۱۵۰ گرم
• شیر: ۴۰۰ میلی‌لیتر
• زعفران دم شده: ۳ قاشق سوپ‌خوری

دستور تهیه شيرينى تارت زعفرانى:

نشاسته ذرت را در شیر سرد حل کنید و خامه، زعفران دم شده و ژلاتین (پودر ژلاتین را ابتدا در آب سرد حل کنید و ۲۰ ثانیه داخل مایکروویو قرار دهید) را اضافه کنید و هم بزنید و بعد بر روی حرارت ملایم قرار دهید و مداوم هم بزنید تا مایع غلیظ شود. کمی که از دما افتاد داخل نون آماده تارت بریزید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود.

پودر ژلاتین را ابتدا در آب سرد حل کنید و ۵ دقیقه کنار بگذارید تا پودر ژلاتین شکفته شود و بعد به روش بن ماری بر روی بخار آب و یا ۱۵ تا ۲۰ ثانیه داخل مایکرووو قرار دهید تا ژلاتین کاملا در آب حل و شفاف شود.

این دسر را به عنوان شیرینی با چای سرو کنید و لذت ببرید.